토마토 효능 알아보기

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토마토 효능

 

토마토 효능

“토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다”는 유럽 속담이 있습니다. 이 말은 곧 토마토는 의사가 필요치 않을 정도로 건강에 좋은 식품이라는 뜻입니다. 토마토가 건강식품으로 주목받는 가장 큰 이유는 토마토에 들어있는 '라이코펜' 성분 때문입니다. 토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜은 노화의 주 원인이 되는 활성산소를 배출시켜 주어, 세포의 젊음을 유지시켜 줍니다. 또한 라이코펜은 여성의 유방암, 남성의 전립선암, 소화기계통의 암을 예방해 주는데에 탁월한 효과가 있습니다. 토마토에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 C의 경우 토마토 한 개에는 하루 섭취 권장량의 절반가량이 들어 있습니다. 빨간 토마토에는 라이코펜이 많이 들어 있지만, 토마토 생으로 먹게되면 체내 흡수율이 떨어지므로 열을 가해 조리해서 드시는 것이 좋습니다. 토마토에 열을 가하면 라이코펜이 토마토 세포벽 밖으로 빠져나와 우리 몸에 잘 흡수되게 합니다

토마토 효능 첫번째 : 항산화 작용

토마토에 함유되어 있는 라이코펜 성분은 강한 항산화 성질을 갖고 있다고 합니다. 이는 카로티노이드 계열의 항산화 제라는데 있어서 산화 방지제는 인체를 자유 라디칼 때문에 생기는 손상으로부터 지켜주는 역할을 해줍니다. 토마토의 가장 유명한 효능 중 한가지인 라이코펜 성분은 유리 라디칼 수치가 항산화 수치보다 많아지게 되면 우리 몸에서 산화 스트레스를 유발하여 갖가지 질환에 노출될 가능성이 높아지므로 라이코펜의 성분이 많은 음식을 섭취를 해야 하는데 그 성분을 함유한 것이 바로 토마토 입니다.

토마토 효능 두번째 : 심장 건강

토마토는 심장 건강에도 효능이 있습니다. 이는 낮은 혈중 농도의 리코펜과 베타카로틴이 심장마비와 뇌졸중의 위험 증가와 관련이 있다는 것을 발견한 만큼 리코펜을 보충하는 것은 LDL 콜레스테롤을 낮춰 주는데 도움을 줄 수 있으므로 토마토에 풍부하게 포함된 리코펜 성분 덕분에 토마토는 심장 건강에 도움을 줍니다.

토마토 효능 세번째 : 피부 건강

리코펜과 다른 식물성 화합물이 풍부한 토마토 기반의 음식은 햇볕에 타는 것을 방지하는데 도움이 되기 때문에 토마토 효능 하게 되면 피부 건강도 빼놓을 수 없는데요. 한 연구에 따르면, 10주 동안 매일 1.3온스의 토마토 페이스트 (리코펜 16mg)를 올리브 오일과 함께 섭취한 사람들이 일광 화상을 40% 덜 경험했다는 연구 결과가 있으므로 토마토는 피부 건강에 이로운 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

토마토 효능 네번째 : 눈 건강

토마토는 눈 건강을 회복시켜주는 효능이 있습니다. 베타카로틴, 루테인, 리코펜 성분이 풍부해 강력한 항산화제 효능으로 스마트폰에 의해서 피로해지고 손상된 눈을 회복하고 ,보호해 주어 시력이 감소되는 것을 미리 예방해주어 시력이 향상되는 효과를 얻을 수 있습니다.

토마토 효능 다섯번째 : 숙취해소

알콜을 분해할 때 생기는 독성물질을 몸 밖으로 배출하는 역할을 라이코펜 성분이 해주기 때문에 술 마시기 전 토마토 주스를 섭취할 경우 숙취해소에 좋습니다. 또한 수분이 풍부해서 몸속 알코올 농도를 낮추어 주며, 비타민과 미네랄이 성분이 있어 음주 후 피로 해소해도 효과가 있습니다.

토마토 효능 여섯번째 : 빈혈 예방

토마토에는 비타민C, 철분과 엽산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 빈혈을 예방하는데 매우 중요한 영양소입니다. 철분이 비타민C가 잘 흡수될 수 있도록 돕기 때문에 이 두 성분이 풍부한 토마토는 빈혈 예방하는데 더욱 효과적 입니다 비타민C가 철분 흡수를 돕고 엽산은 비타민C에 의하여 활성형으로 변환되어 빈혈 예방과 개선에 많은 도움을 준다고 합니다. 이러한 성분들을 잘 섭취하기 위해서는 열을 가하는 것 보다 생으로 섭취하는 것이 더 좋습니다.

토마토 효능 일곱번째 : 골다공증

토마토는 비타민K 성분이 함유되어 있는데 비타민K는 약해진 뼈를 단단하게 하고 칼슘이 빠져나가는 것을 막아주기 때문에 뼈 건강에 도움을 줍니다. 라이코펜 또한 칼슘이 우리 몸에 머물도록 해주는 역할을 하는데,, 비타민K와 라이코펜 모두 풍부하므로 뼈 건강을 지키는 데에 도움이 되고 장기적으로 보면 골다공증을 예방하는 데에 효능이 있습니다.

토마토 효능 여덟번째 : 다이어트

토마토를 섭취함으로써 식이섬유 섭취량을 늘려 장 내 환경을 조성하고 살찌기 어려운 몸에 바꾸어가는 효과를 기대할 수 있습니다. 제6의 영양소로도 알려져 있는 식이 섬유는 장 내 환경을 조성하고 면역 세포를 활성화시키는 것으로 보입니다. 면역에 연관된 세포의 60% 이상이 장 내에 존재하고 있으므로 장 내 환경을 정돈하는 것은 면역력을 높이기 위해 아주 중요합니다.

토마토 효능 아홉번째 : 뼈 건강

토마토는 뼈 건강에도 좋습니다. 이는 토마토에 비타민K와 칼슘이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 칼슘이 뼈를 건강하게 만들기 위해 필요하다는 것은 누구나 알고 있는 사실이지만 토마토에 포함된 비타민K가 체내에서 칼슘이 배출되는 것을 방지하고, 우리 몸에서 흡수되는 칼슘의 양을 증가시켜줌으로써 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움을 줍니다.