오늘은 한국 사람이라면 누구나 선호하는 삼겹살? 소고기?에 빠지면 서운한 쌈채소 중에서도 상추 효능에 연관하여 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 우리나라에서는 깻잎과 동반해 가장 다량 생식하는 쌈채소가 상추라고 합니다. 깻잎은 특유의 독특한 향 때문에 호불호가 나뉘는 것에 반해, 상추는 별다른 맛 없이 덜 아삭한 배추맛을 냅니다.
상추 효능 12가지
상추는 크기, 모양, 질감 및 줄기 색상에 따라 속하는 여러가지 품종이 있습니다. 우리나라에서는 주로 로메인상추, 잎상추 등 3종의 상추를 재배하여 이용하는데, 주로 돼지고기랑 먹고 여러가지 고기와 동반해 쌈채소로 곁들이면서 콜레스테롤을 감소하게 만드는 능력이 있습니다. 이 외에도 상추효능은 무엇이 있는지 동반해 알아보겠습니다.
상추란?
쌈 채소 하면 특징적으로 꼽히는 상추는 기원전 4,500년경 고대 이집트 벽화에도 기입되어 있듯이, 오랜 시초를 가지고 있는 채소로 우리나라에는 6~7 세기경 인도, 중국 등으로부터 유입되었다는 기록이 있습니다.
상추는 계절작물 중, 잡초 수준을 자랑할만큼 강력한 생명력과 긴 수확시기를 가지고있는 작물입니다. 상추는 하우스 재배와 짧은 재배주기로 일반적으로의 지역에서 생산하지만, 주된 상추 생산 지역은 충남 논산입니다.
1. 상추 효능 - 체중 감량
상추는 저칼로리 고영양음식으로 알려져 있어 체중 감량에 탁월한 음식입니다. 상추는 100g당 약 15~20kcal로 매우 적은 칼로리를 가지고 있습니다. 체중 감량을 할 때는 칼로리 제한이 중요한데, 상추는 열량이 적어 체중 감량 식단에 포함하면 유익한 음식입니다. 상추에는 비타민 C, 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 등이 포함되어 있습니다. 이들 영양소는 건전한 체중 감량에 필요한 영양소입니다.
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상추는 식이섬유가 많이 들어있는 음식 중 하나입니다. 상추에 포함한 식이섬유는 소화가 더디기 때문에 포만감을 느끼게 해 주고, 배변활동을 원활하게 해 줍니다. 또한 식이섬유는 혈당 조절과 콜레스테롤 감소에도 도움을 줍니다. 상추에는 수분 함량이 많아 체내에 부족했던 수분을 보충해주고, 체중 감량을 하면서 수분 섭취를 지속해주는 중요합니다.
2. 상추 효능 : 피부 미용
상추는 수분 함유 분량이 높습니다. 또한 비타민A, 비타민C, 무기질 등이 풍부하기에 피부조직의 재생과 미백에 효과가 있습니다. 기미와 주근깨 등의 잡티를 억제하여 피부를 맑고 건강하게 가꿀 수 있게 하는데 상추 효능이 도움을 주게 됩니다.
3. 상추 효능 - 혈관 건강
상추에 함유되어 있는 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와 혈액 순환을 원만히할 수 있게 해주고 혈압을 감소하게 만드는 효과가 있어서 고혈압 등의 혈관 질환 예방에 보탬이 되기도 합니다. 상추의 베타카로틴 성분은 혈관 내 좋지 않은 콜레스테롤의 배출을 도와 혈관 건강을 도와줍니다.
4. 상추 효능 - 탈모 개선
두피에 열이 많으면 두피가 건조해지면서 비듬이 잘 생길 뿐더러, 머리가 가렵고 두피 염증이 잘 발명하게됩니다. 두피가 머리카락을 힘있게 잡아주지 못하면 탈모로 이어질 수밖에 없고 혹여 모발 이식을 했다 하더라도 이 두피 열을 방치하면 생착률이 다량 떨어트리게 됩니다. 상추는 찬 성질이 있는데 단순히 두피 열만 날리는 것이 아니라 심장에서부터 올라오는 그 속에 열을 다스리기 때문에 근본적으로 탈모를 다스리는 데 도움이 크게 되는 식품 중에 하나입니다.
5. 상추 효능 - 장 건강
요즘 사람들의 식습관으로 인한 변비가 수시로 생기기도 합니다. 배변을 원활하게 보지 못하면 항상 배가 볼록하고 더부룩함을 느끼게 됩니다. 이 경우에 상추는 변비 개선 및 예방을 할 수 있게 도움을 줄 수 있습니다. 상추의 식이섬유는 장운동을 원활하게 해 주고 장 속에 있는 독소를 제거해 주어 변비 개선 및 예방에 효과적입니다. 또한 상추에는 칼륨과 섬유질이 다양하게 들어있어서 체내 나트륨 배출 및 장 기량에 도움이 된다고 합니다.
6. 상추 효능 - 뼈 건강
상추는 뼈 건강에 필요한 영양소를 다양하게 포함하고 있습니다. 상추에는 칼슘이 많은 양 포함되어 있습니다. 칼슘은 뼈와 이를 구성하는 조직의 형성 및 유지에 필수적인 미네랄입니다. 또한 칼슘은 신경과 근육 기능을 지속하는 데도 주요한 소임을 합니다.
상추에 포함한 비타민K는 뼈 건강에 주요한 역할을 합니다. 이 비타민 성분은 칼슘 결정화에 필요한 단백질의 합성과 뼈의 생산에 관여합니다. 또한, 상추에 함유되어 있는 마그네슘은 칼슘과 동반해 뼈 건강에 중요시되는 미네랄 중 하나입니다. 마그네슘은 뼈조직의 형성과 조절에 필요하며, 뼈의 밀도를 지속하는 데 중요시되는 구실을 합니다.
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7. 상추 효능 - 눈 건강
상추에는 녹황색 채소와 과일, 조류에 많은 양 들어 있는 '베타카로틴'이 함유되어 있습니다. 이 베타카로틴 성분이 눈의 피로를 줄여주며 시력 보호, 망막에 일어날 수 질환 관리 와 개선에 이로움이 된다고 알려져 있습니다. 여기에 노화로 인해 감소될 수 있는 황반색소밀도를 보존시켜서 눈 건강에 도움되는 '루테인'까지 들어있어 눈의 신경과 세포를 지켜준다고 합니다.
또한, 상추에는 비타민 A 성분도 함유되어 있는데 이 비타민 A 성분은 망막 내부의 로도피신이라 하는 시각 호르몬의 생성을 도와주며, 망막의 세포를 보호하며 시력저하를 방지하고 시력을 지속하는데 필요한 영양소중 하나입니다.
8. 상추 효능 - 변비 해소
변비로 힘들어하는 분들은 상추를 섭취하게되면 변비 치료 효과를 볼 수 있습니다. 상추에는 칼륨과 섬유질이 다량 함유가되어 있어서 우리 몸안에 염분 배출과 장을 순조롭게 활약할 수 있도록 하게끔 도와줍니다. 왕성한 장 운동은 결국은 변비를 치료하는 효과를 가능한 것이라고 합니다.
9. 상추 효능 - 항산화 효과
상추에는 항산화 물질인 베타카로틴과 비타민 C가 다양하게 포함되어 있습니다. 이러한 항산화 물질은 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고 있으며, 만성 질환의 위험을 감소하게 만드는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 유해 활성산소로부터 우리 몸을 보살피는데 도움을주는 여러가지 항산화 성분이 상추에는 포함되어 있습니다. 산화 억제 물질에는 특정 유형의 암과 심장질환을 포함하여 만성질환의 위험을 낮추어주는 것과 관련되어 있습니다.
10. 상추 효능 - 불면증 개선
상추를 섭취하시면 우울하고 스트레스를 받을 때, 기분이 좋아지게 된다고 합니다. 상추잎을 꺾을 때 나오는 흰 즙에 락투세린과 락투신 성분이 들어 있는데 이 성분은 짜증과 스트레스를 누그러뜨리고 신경을 안정화시키고, 몸과 마음을 이완해서 불면증 개선에 이로움이 된다고 알려져 있습니다.
11. 상추 효능 - 두통 완화
상추의 락토카륨 성분 중에서 특히 락토신 성분이 진통 기능이 있는 것으로 알려져 있는데, 염증에 의하여 생긴 통증을 진정 시키는데 도움이 됩니다. 두통은 이유가 되는 것이 여러가지데 모든 두통을 낫게 해서는 아니고 열성 두통, 즉 열이 오르면서 머리가 지끈지끈 하게 아픈 그런 두통을 다스리는데 이 상추가 천연 진통제가 된다고 합니다.
12. 상추 효능 : 빈혈 예방
상추에는 적혈구 생산에 관여하는 필수 미네랄인 철분이 소량 포함되어 있습니다. 적혈구는 몸 전체의 조직으로 산소를 운반하며, 적혈구나 헤모글로빈에 결핍이 있을 때 빈혈이 발생합니다. 또한, 상추에는 철분 흡수를 강화가능한 비타민C가 포함되어 있습니다.
상추와 같은 식물성 원료의 철은 비헴철로 알려져 있다고 하며, 동물성 원료의 헴철에 비해 건강에 쉽게 흡수되지 않습니다. 그렇지만, 비타민 C가 많이 들어있는 식품을 철분과 동반해 섭취하시면 철분 흡수를 늘려주는 데 도움된다고 알려져 있습니다. 상추는 건전한 적혈구의 생산과 유지에 필요한 비타민B 성분인 엽산의 훌륭한 공급원이기도 합니다.
상추 부작용
- 상추는 냉한 성질을 포함하고 있기때문에, 일반적인 때 손과 발이 차가운 분들은 상추를 과잉 섭취를 하시지 않도록 주의하시길 바랍니다. 과잉섭취시 복통, 구토, 설사 등의 상추 부작용을 일으킬 수 있습니다.
- 일부 몇몇 분들은 상추에대한 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.
마치며..
상추를 생채소로 쌈을 싸서 썹취하는 방식은 다른 나라에서는 거의 찾아보기 힘든 음식문화라고 합니다. 그렇지만, 지금은 유튜브나 미디어에서 먹방 또는 유명인들 때문에 한국에대한 눈길이 높아진건지 아니면 진정한 한국인의 맛을 이제야 알게된건지 모르겠지만 해외에서도 쌈채소에 대한 관심이 무척 높아졌다고 합니다.
어쨌든, 고기는 쌈에 싸먹어야 제 맛이죠? 맛도 뛰어난 상추 효능까지 알려드렸으니 오늘은 고기에 상추 달리세요~ ^^
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