과메기 효능 부작용 알아보기

과메기 효능 부작용

과메기 효능 부작용

11월~ 1월의 대표 제철음식 과메기는 주로 동해안 지역에서 생산되며, 추운 겨울철에 청어나 꽁치를 바닷바람에 얼리고 녹이고를 반복하면서 햇볕이없는 그늘에서 말린 것을 말합니다. 본디 청어를 주원료로 만들었지만, 1960년대 이후 청어 생산량이 급격히 줄면서 청어 대신 꽁치로 과메기를 만들기 시작했다고 해요. 과메기는 쫀득쫀득한 식감이 매력적이라 씹을수록 고소한 음식으로 취향에따라 과메기와 함께 미역, 김 등을 곁들이면 그 맛이 더 배가 됩니다. 영양면에서도 부족함이 없는 과메기 효능과 부작용을 알아보겠습니다.

과메기 효능 첫번째 : 혈관질환 개선

과메기를 섭취하게 되면 등푸른생선인 고등어와 꽁치에 많이 들어 있는 불포화지방산에 속하는 DHA 및 EPA가 다량 포함되어 있습니다.이것들은 체내 혈중 콜레스테롤(LDL)수치를 저하시키고 혈관질환을 막고 혈관질환을 개선 시켜 주는데 많은 도움을 줍니다. 과메기의 오메가3 성분은 동맥경화,심근경색,고혈압등의 여러가지 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

과메기 효능 두번째 : 피부 노화방지 및 피부미용

과메기는 숙성되는 과정에서 발효가 일어납니다. 이때 영양성분이 흡수되기 좋은 조건으로 분해되어 핵산이 2배 이상 증가하게 됩니다. 이로 인해 피부 노화를 막아주며, 체력을 회복하는 데 도움을 줍니다. 또한 과메기에는 비타민E 성분과 더불어 오메가3 성분까지 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민E는 지용성 비타민으로 세포노화를 막고 세포막을 유지 시켜주며, 지방의 산화를 막아주는 역할을 합니다. 또한 오메가3 성분은 피부를 매끈하게 해주고 탄력적으로 만들어줍니다.

과메기 효능 세번째 : 빈혈 예방

과메기는 엽산과 철분 성분이 풍부합니다. 이성분은 혈액 내 헤모글로빈과 적혈구 생성을 촉진하기 때문에 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 풍부한 헤모글로빈은 각 내부기관에 산소를 원활하게 공급하며 특히 뇌로 가는 산소는 빈혈 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 따라서 빈혈 증상이 있으신 분이나 임산부들에게 과메기는 특히 좋다고 합니다.

과메기 효능 네번째 : 두뇌건강 발달

다들 아시듯이 등푸른생선에 많이 들어있는 DHA는 오메가3에 풍부한 영양소로 뇌건강 발달에 기여하는 바가 크다고 합니다. 과메기처럼 등푸른 생선에게는 DHA가 풍부합니다. 꽁치구이나 고등어 요리를 바로 먹어도 풍부한 DHA를 섭취할 수 있지만 과메기를 만드는 과정에서 DHA함량은 더욱 늘어나 뇌건강 발달에 효과적이라고 합니다. 뇌에 영양을 공급해주어 수험생의 집중력 향상 및 학습능력 개선에 효과적이라고 하며, 노년층의 알츠하이머 병 및 치매예방에도 도움을 준다고 합니다.

과메기 효능 다섯번째 : 피로회복

과메기에는 많은 양의 단백질 성분이 들어 있어서 이 성분은 기력을 회복해주고 피로를 회복하는데 도움을 줍니다.또한 우리 몸의 에너지 대사에 효과적인 비타민b1,b2성분 또한 들어 있습니다.그래서 기력을 회복하는데 효과적인 것입니다.

과메기 효능 여섯번째 : 눈 건강

과메기에는 DHA성분과 비타민A 풍부하게 들어 있습니다.이 성분은 눈의 조직을 구성하는데 효과가 있으며, 야맹증과 시력보호에 도움을 줍니다. 그리고 항산화성분들이 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호해 줍니다. 과메기에 들어있는 DHA성분이 망막조직의 주된 성분으로 눈을 건조하지 않게 도움을 줍니다.

과메기 효능 일곱번째 : 뼈건강(골다공증) 예방

과메기에는 칼슘성분이 풍부해 뼈건강에 도움을 줍니다. 또한 과메기에는 비타민D성분도 풍부한데요. 이 비타민D 성분은 칼슘의 체내 흡수를 도와주는 효과가 탁월하다고 합니다. 칼슘은 뼈를 구성하는 물질로 뼈건강 발달에 핵심적인 성분이지만 체내 흡수율이 떨어져 효과를 보기 힘든데요. 과메기의 칼슘과 비타민D성분은 뼈를 건강하게 만드는 이상적인 성분을 모두 포함하기 때문에 아이들의 뼈건강 발달 및 노년층의 골다공증 예방에 도움을 줍니다.


과메기에는 퓨린 성분이 많이 함유되어있어 요산 수치가 높거나 통풍이 있으신 분들은 가급적 피하시는게 좋습니다. 또한, 아랫배가 차거나 맥이 약하신분들도 과메기 섭취를 피하시는게 좋다고 합니다.