고구마 효능 부작용1 고구마 효능 부작용 알고가기 고구마 효능 부작용 고구마는 비옥한 땅이 아닌 척박한 땅에서도 잘 자라는 작물로 알려져있으며, 다양한 색의 고구마는 호박고구마, 당근고구마 등이 있으며 맛과 영양가에도 큰 차이가 있습니다. 고구마의 주성분은 탄수화물이며 비타민A, 비타민B, 비타민C 그리고 나이아신과 섬유질이 많이 함유된 음식입니다. 보라색을 띠는 고구마 껍질에는 항상화 물질인 안토시아닌(anthocyanin) 성분이 고구마 속보다 더 많이 포함되어 있어, 고구마 껍질째 드시는것이 좋습니다. 특히, 자색 고구마는 항상화 능력이 뛰어나다고 알려진 블루베리와 비슷한 함량의 안토시아닌을 지녔습니다. 미국항공우주국 NASA에서는 고구마를 우주 시대 식량자원으로 선택하기도 했습니다. 요즘은 추운 겨울 길거리에서 군고구마를 볼 수 없지만, 고구마가.. 2022. 11. 27. 이전 1 다음
